Ciorba de zarvavaturi cu carnita si "moare"

de nadina73 in Ciorbe, 9 Dec 2010 | 7861 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sincer ,chiar nu puteam sa nu va impartasesc si voua aceata minunatie de ciorba. Cine papa o farfurie, cu siguranta mai cere si supliment

INGREDIENTE

400-500 g carne de porc taiata cubulete mici
1 ceapa
2-3 morcovi mari
radacina patrunjel
o bucata telina mai mica
frunze de patrunjel si telina
ardei rosu 1/2
4 linguri zarzavat pt ciorbe(vezi retata postata)
sare
500 ml zeama de varza sau cum se mai zice la noi MOARE
100 g fidea de casa (taitei de casa fini)
1 lingura ulei
2 cuburi vegeta naturala(reteta sylvia)

nadina73

Bucataras talentat

12 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba, zarzavat, legume, zeama de varza, retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de zarvavaturi cu carnita si "moare":

Se taie carnea cubulete mici, se pune la fiert in apa cu sare si cuburile de vegeta naturala (vezi reteta sylvia).

Morcovul se taie marunt se caleste in putin ulei , se pune ceapa tocata , ardeiul, patrunjelul, telina si zarzavaturile pt ciorba se calesc 3-4 minute dupa care se pun in ciorba. Se pun si frunzele de patrunjel si telina , se lasa sa fiarba 30 minute (la final eu scot frunzele de patrunjel si telina afara, pitici nu papa daca vad in ciorba ,sant tare mofturosi)

Cand carnea e fiarta se pune fideaua (taitei de casa cum mai zicem noi ardelenii)se lasa sa mai dea 2-3 clocote dupa care se pune moarea (zeama de varza),eu am pus 2 cani mari,se mai da un clocot si ciorbica e gata.

La final se pun frunze patrunjel si telina tocate

Ps:la fel de bine se poate pregati si in varianta de post, fara carne si se inlocuieste fideaua cu orez, e minunata.

concluzia:O ciorba rapida ,si ieftina(cat de cat) si buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de zarvavaturi cu carnita si "moare"" nu uita sa-i faci un review.